Triss i bakverk

Ögonen går i kors så jag ska strax hoppa i säng. Ville bara pyssla lite med ett inlägg om den senaste veckans bakverk, blev ju en del. Förra helgen var det jag som tog med desserten, syntes kanske en liten sneakpeak hos grillbilderna. Valde och gå back to the roots så att säga och göra cupcakes, det var länge sen nu! Glömmer ju bort dem mitt i allt tårtmakande.

Dessa små godingar är fyllda med hemmagjord rabarber/citroncurd och jordgubbar. Under whipped cream cheesefrostingen döljer sig ett smulpajstäcke. Mycket, mycket gott, och framförallt somrigt <3 faktiskt väldigt nöjd!

DSC_0694

DSC_0697

DSC_0695

Sen hade jag faktiskt en tårta på G men jag hann aldrig lägga ner särskilt mycket tid på den - den stod i kylskåpet och jag tänkte hela tiden att "imorrn, DÅ ska jag testa ditten och datten" i dekorationsväg men så rann dagarna iväg och till sist var jag rädd att den skulle bli dålig så den fick följa med som veckofika till mamma. Fylld även den med rabarber/lemoncurd och jordgubbar, täckt med egengjord marshmallowfondant. Extremsnabb dekoration i form av marsipanblommor. Synd att jag aldrig kom så långt som och handmåla den som jag tänkt. Nästa gång!

DSC_0764

Sedan det som skulle vara mitt triumfkort - Mors Dag tårtan. Jag hade så mycket inspiration och så många idéer och grav, grav besutsångest, men jag visste iallafall att jag ville testa och tråda blommor för första gången. Tre lärdomar jag dragit av denna tårta;

* Mina tårtor blir fan ALDRIG så som jag tänkt dem, hur minutiöst jag än planerat och kollat en viss tutorial tusen ggr. Resultatet blir alltid nåt helt annat. Både spännande och frustrerande.

* Även fast sagda tutorials ser skitlätta ut, så kommer jag sitta där och svära och härja och tjuta om vartannat för att det såklart INTE är lätt - och jag måste sluta förvänta mig och få det rätt på första försöket...

* Låt inte mascarpone/grädde fyllning stå under natten. Fyll tårtan direkt.

DSC_0825

DSC_0822

Det är en very cherry chocolate cake, receptet är härifrån  och jag kan varmt rekommendera det till alla chokladälskare - bottnarna blir verkligen som och äta fast chokladpudding, asgott! Tips från coachen är att om möjligt försöka få tag på färska körsbär - det vart en aning sött med marmeladen, så försök annars hitta en lättsockrad variant. Eller ta hallon istället, är nog svingott det med!

DSC_0830

DSC_0834

Från början var även denna täckt med egengjord MMF och jag var superglad för att jag fått till spacklingen riktigt bra och hade raka, jämna sidor och kanter - men sen när MMF:en kom på vart det plötsligt knölar och ojämnheter och jag störde ihjäl mig på det. Två ggr drog jag av MMF:en och lade på ny, tills jag gav upp och åkte och köpte marsipan. Det funkar ju det med men blir tyvärr inte lika kritvitt och dessutom vart tårtan betydligt knubbigare än jag tänkt. Baxläxa till helgen - träna ännu mer på spackling, och få till ett jämnt MMF lock. Dessutom - börja gå out of the box lite och inte bara göra de här enkla små tårtorna med nån centerblomma som dekoration. And step away from the pink...

collage

Nu mina vänner är det hög tid och sussa. Sweet (cake) dreams!

Mulled wine gingerbread cupcakes

Badet är upptappat, klänningen framlagd, i kylskåpet stelnar (hoppas jag) en sista-minuten-saffrans-fudge och här sitter jag med kardemummakaffe och har slagit in sista klappen - hjorton/apelsin/kanelkakor med en burk hjortonmarmelad till min kära mor. Hon kommer inte läsa min blogg under dagen anyway och de kladdar lite när de är inslagna.

Var iväg med vovvarna i Ödeby och tempen visade på 8.5 plusgrader, helt sjukt ju. Nu vill jag faktiskt att det ska bli mörkt fort, så man inte ser allt det gråa och kan njuta av alla fina ljus istället.

Jag tänkte slänga upp ett snabbt inlägg om glöggcupcakesen jag hade med till jobbet - receptet är hittat häääär, men jag gjorde också en snabb, rinnig glöggkola som jag fyllde dem med, och frostingen har ingen glögg i sig men desto mer nejlika och kardemumma. Saftiga och kryddiga!

DSC_0052

Några chokladcupcakes kom med också.

DSC_0053

Hade ingen bricka kom jag på typ under natten, och man tager vad man haver...

DSC_0055

DSC_0054

Nu - plums i badet!

DSC_0057

George´s St. Arcade

Nu när väderleken plötsligt svängt och man blir svettigt i regnet med vinterjackan på, och kan gå ute i bara tröja även här i Oktober-Sverige, så känns det precis som och vara på Irland igen. Och det vibrerar fortfarande i hjärtesträngarna vid tanken på hur det förmodligen ser ut i Dubban just nu. Halloweengrejer trängs med julsakerna och snart kommer Arnotts fylla nedervåningen med alla otroligt vackra julgranskulor, snöglober och tomtar. Jag lovade mig själv att åka till Dublin och köpa alla mina juldekorationer där. En liten dröm jag alltid haft är en julgran med kulor i rent glas - ingen plastskit från IKEA utan allt väl utvalt, detaljriktoch i bästa kvalité. Som granarna vi hade när jag var liten. Idag tror jag inte vi har kvar nån av de bräckliga glaskulorna som jag alltid hanterade med största vördnad.

Men, ingen julprydnadsshopping i år tyvärr. Med ny lägenhet och en resa och julen själv i antågande med allt vad julklappar heter, så får det helt enkelt vänta till nästa år.

Just nu saknar jag också Arkadhallen, som jag kallade den för. George´s Street Arcade Hall. Äldsta shoppingcentret, inte bara i Irland utan hela Europa, och platsen där du lätt kunde gå runt i en halv evighet och bara titta på alla prylar. De sålde alltid cupcakes eller cakepops, och de har min absoluta favoritaffär vad gäller vintagekläder där med- Retro.

Jag var ju såklart inne där sist jag var nere i Dubban, och knäppte några bilder av färgprakten.

DSC_0704

DSC_0705

DSC_0706

DSC_0707

DSC_0708

DSC_0709

DSC_0710

Köpte ju örhängen från smyckesståndet ovan ju, dem hade jag glömt. Får visa upp dem sen. Ugglor <3

DSC_0712

Bänken var ju i och för sig inte i själva Arkadhallen utan utanför, men så fin att de fick vara med ändå.

Missa för guds skull inte denna underbara lilla klenod om ni går uppför Grafton Street. Bara vika av uppåt till höger, fem minuter ifrån.

DSC_0713

DSC_0725

Red gold

Gav mig på och baka för första gången sen hemkomsten till Sverige. Inget märkvärdigt, ville göra jordgubbscupcakes med lite prinsessbakelse feeling. I receptet stod det att man skulle ha i mjölk men den hade jag druckit upp under gårdagen så man tager vad man haver - jordgubbsyoghurt, passande nog. Luktade förvånansvärt mycket jordgubbe om smeten. Till detta gjorde jag en marängsmörkräm med jordgubbspuré som smaksättning.

Jag var och handlade lite formar på Lagerhaus efter jobbet i fredags så jag fick testa dem med. För de små cupcakesen gick det helt OK, några var lite böjda eftersom jag inte har nån bakplåtsform för dem. Men de stora cupcakesen släppte från formarna. Jag blir galen på detta! Det hände aldrig i början och mig veterligen har jag inte direkt ändrat på mitt sätt och baka. Jag ska testa och följa alla de få tips och råd jag lyckats hitta om detta nästa gång, för detta går mig på nerverna...

Men men, goda var de iallafall, och med mycket jordgubbssmak och det är väl huvudsaken för de som äter dem, vilket väl är deras huvudsyfte ;)

DSC_0855

DSC_0858

DSC_0860

DSC_0875

DSC_0876

Nu ska jag dra en snabb Skype med Stefan och Addelito. Kanske hinner med och läsa lite, och kanske göra en kastrull kladdiga, saltade popcorn.

DSC_0895

Salty Chocolate Balls

Har precis suttit och letat och installerat in antispam plugins för bloggen - hade över 700 spam kommentarer sen igår - poppis!

Kommit halvvägs i och radera skiten manuellt och tog en paus för och slänga in ett inlägg som jag inte orkade fixa igår.

Min TL hade födelsedag igår och självklart skulle detta firas med cupcakes, vare sig man vill eller inte! Jag fick reda på det strax innan vi slutade så hjärnan gick på högvarv för och komma på nån bra, personlig cupcake. Jag var inne på blue velvet och en massa annat färggrant men sen kom det som en blixt från klar himmel - salty chocolate balls cupcake.

För er som nu sitter som frågetecken, och det gissar jag att majoriteten gör som inte känner herr Thelberg, så är det så att det finns en smått ekivok South Park-dänga (vilket SP avsnitt är INTE ekivokt dock?) där Chef sjunger om just salty chocolate balls. Ni vet, hur han gör dem, vad det är i dem, hur mycket han vill att vi ska... ja... suga på dem. Just det.

Thellan brukar gå och tralla på denna melodi när han är på gott humör och det har alltid förbryllat mig. Inte att han trallar om salta ballar, det är liksom som det brukar vara, utan vart i hela friden det kom ifrån. Det tog mig pinsamt lång tid att googla detta och då var det inte ens jag som gjorde det.

Och på internet finns ju allt så självklart hittade jag en tjomme som hade gjort de faktiska salta chokladballarna efter ingredienserna i texten! Amazing.

Såååå... fixade en sats brownies, skar bort det hårda överlagret och knådade ihop den varma degen till små ball - bollar, och rullade dessa lite lätt i flingsalt. Sen hittade jag ett nice recept på kaffe-och-choklad cupcakes där jag fick använda min sista buttermilk och en oförskämt, okristligt stor mängd mörk choklad till en riktigt maffig chokladganache. Chokladganache som för övrigt borde vara den åttonde dödssynden...

Delade ballbollarna i två och toppade cupcakesen med en halva innan ganachen åkte på och lite mer saltflingor på det. Then sin away!

IMG_0071

IMG_0073

IMG_0074

Mörk choklad med sälta kommer banne mig bli min nya last. Chips och choklad funkade inte så bra men att sätta tänderna i denna mäktiga ganache och känna den lite småbittra sötman brytas av när du får en flinga salt på tungan - mmmmmmmm....

IMG_0075

I övrigt ska yours truly faktiskt ut och svira sina lurviga (förhoppningsvis hinner jag raka) imorgon kväll på Manpowers awardsparty. Det kommer finnas gratis drinkar och gratis mat och neat dresscode, perfekt för en snål men ändå glamourtörstande blondin. Nu får jag äntligen tillfälle att använda min underbara röda klänning! Adde nojjar och tror att jag ska bli dyngrak. Seriöst... en Fibberskväll med ett olycksaligt juicepaket och jag är märkt för livet...

Pastel

Jag testade mina nya cutters i förrgår, och dessutom lite nya tekniker. Jag hade cupcakes och frosting i frysen så det var ovanligt lätt att assembla dem denna gång ;)

Tog upp fyra stycken eftersom jag tänkte att de är fyra tjejer på desken och de här kanske lämpar sig bäst för feminina förtärare.

Och jag var för en gångs skull riktigt nöjd med dessa! Nya cuttern är till för att göra nejlikor och liknande blommor, väldigt enkla att använda och går att variera mycket. Jag var också oerhört nöjd med mitt val att köpa silikonform för vintageknappar - de livar upp en annars rätt enkel blomma. Jag använde lite mer pulverfärger i dekorationen och ska använda dessa i flytande form framöver och öva. Och jag är ju en sucker för pastelligt lila och rosa... dock har jag köpt en fuschiafärgad pastafärg och chockrosa kristallglitter till en mer färgsprakande variant - rosa all the way!

DSC_0447

IMG_0030

IMG_0039

IMG_0040

De är mina failade Red Velvet Cupcakes som var mer rödbruna än röda. Vispade ihop lite smält choklad med mina sista pecannötter som formade lite av en nötgodis och lade under frostingen. Blev riktigt gott!

collage

IMG_0037

Under själva dekoreringen fick jag för mig att de var fyra tjejer OCH Amanda på desken - Amanda som är restriktiv med socker nu och inte åt cupcakes förra gången. Men jag tänkte att just in case, är det bäst jag gör en åt henne med. Så jag tog upp en äpple/kanel från frysen och tinade lite, drog på frosting och en sista liten blomma. Vart inte riktigt lika nöjd med den här stackaren så den fick bara en bild - smulpajscrustet på toppen gör det lite halvsvårt att få till en bra frostingswirl men det fick duga.

IMG_0042

Vet inte riktigt hur jag tänkte där för de är ju fyra stycken MED Amanda - jag hade väl fantiserat ihop en femte brutta nånstans ^^ men uppätna vart de allihop iallafall, även av en glad Amanda.

IMG_0046-001

Ihopsnickrad

Vi har haft sol lite här och var idag men fortfarande med massor moln och regn så det har varit en perfekt dag att vara inne och baka. Det underlättar också den här söndagsmelankolin som infinner sig då man gärna vill göra nåt men inte spendera pengar på det och istället sitter inne och våndas över att det snart är måndag igen.

Så, utöver vingummicupcakesen har jag dessutom gjort några Snickerscupcakes. I villervallan med all planering av cupcakesen förra veckan glömde både jag och Johannes bort stackars Micke som ju är glutenallergiker. Så mycket cupcakes överallt och han kunde inte äta en enda. Så jag lovade göra några stycken i helgen som kompensation (och för att få ytterligare en bra ursäkt att baka). När vi pratade om det faktum att han ingen cupcake fått, berättade han att Johannes brukade slänga en Snickers på honom istället eftersom han gillade det. Så därifrån föddes idén till snickerscupcakes.

Jag har ju gjort såna förr vill jag minnas men det var ju när man var lite mer... noob. Nu har man lärt sig balansera smaker och sötma lite mer.

Gjorda på ett basic chokladrecept med smält Marabou i som jag hade undanstoppat. Fyllda med hemmagjord kolasås, och frostingen är swiss meringue buttercream med lite jordnötssmör. Toppade med hackade bitar av riktig Snickers.

IMG_2558

IMG_2560

Just idag kände jag att jag craveade choklad och sötma så jag åt en av dessa och jag tror nog banne mig att det här är en av de godaste cupcakesen jag gjort. Och jag är extremt kräsen vad gäller mina egna bakverk. När jag hällde i kolasåsen första gången var den fortfarande varm och rinning, så kakan sög åt sig den och blev riktigt söt och saftig. När kolan fått stå ett tag och tjocknat lite hällde jag i en halv tesked till i varje. För mycket kan leda till sockerkoma.

Och frostingen är helt awesome. Två matskedar jordnötssmör i en sats buttercream var perfekt. Och den här frostingen alltså - smälter i munnen. Här är ett bra recept, scrolla ner till Marängsmörkräm.

IMG_2559

Hoppas han blir nöjd imorrn, herr Larsson, när han kan sitta och ruva på dessa guldklimpar alldeles ensam. Men jag lämnar nog en till hemma, till kvällskaffet...

IMG_2551

Wimsy Winegum aka The Thelberg Cupcake

Efter otaliga bakbloggar har jag utvecklat en otrolig nyfikenhet för någonting som helt simpelt kallas för fluff. Fluff är helt fantastiskt, det är superenkelt och göra och kan varieras in i det oändliga. Seriously. Det enda du behöver är grädde och en näve av ditt favoritgodis - fluff kan göras på nästintill allt utom sånt som innehåller kex och liknande, som inte smälter. För det är precis det du gör - smälter godis/choklad i grädde som hettas upp väldigt långsamt i kastrull. När du gör det med choklad så får det hela det snäppet mer eleganta namnet ganache.

Jag har läst om favvisar som Ahlgrens Bilar, Dumle, geléhallon etc etc. Men jag som gärna vill göra det annorlunda kom på direkt vad jag skulle utmana min husliga ådra med - vingummifluff!

Min teamleader och vingummi är som ler och långhalm. Sen långt, långt tebaks brukade han lämna sin plats borta på UA i sitt dagliga eftermiddagsmission, och skaffa vingummi från automaten. Vägen dit går förbi helpdesken och varje gång han gick tillbaka så stannade han till vid den låga väggen bakom mig och prasslade med påsen - signalen för mig att det nu vankades svarting!

Och nej, det finns inget rasistiskt eller främlingsfientligt eller sån annan PK-skit med i bilden utan det hela handlade helt enkelt om att de svarta vingummina är mina favoriter i vingummivärlden. Vi kallar dem röding, guling, gröning... svarting. Get it? 

Och nu, fortfarande, när jag sitter på User Admin, så köper Thellan en påse vingummi nästan varje dag och jag blir fortfarande frikostigt bjuden på en svarting. Därför tillägnar jag detta experiment min käre vingummiälskande teamleader, och hans smått icke PK-humor...

collagewinegum

Det var dåligt om exempel på das internet där nån hade försökt göra vingummifluff. Jag hittade en enda, som troligen hade slängt alla färger i en och samma fluff och det säger ju sig självt att det inte kittlar några kulinariska nerver. Man äter ju vingummin en och en för och savour the flavour. Så jag gjorde mitt fluff på de två som i mitt tycke är de allra godaste - svartingar ofc, och rödingar.

3 dl grädde blir lagom för de ynka  80 gram svartisar som två påsar gav, vilket också besvarade min fråga om det är färre svarta vingummin i påsarna jämfört med de andra färgerna. Skandal! De röda kom upp i  ca 130 gram och skulle nog ha haft 4 dl istället. Varför kommer ni se på bild nummer 2.

Värm grädden på låg värme, 2 av 5 blir precis lagom. Jag hade på 3 först men efter en stund började det småputtra och den får inte koka, då kan det skära sig. Klipp godisarna i små bitar så går det fortare att smälta. Låt stå tills allt godis har lösts upp, ca 40 min - 1 timme. Rör om då och då så det inte fastnar i botten.

Sen ska blandningen in i kylskåpet och där ska den stå i minst 6 timmar, helst över natten. Jag gjorde dem under lördagkvällen (party party!) och lät dem stå till idag.

Då kommer det se ut såhär!

IMG_2547

Fast och fint. Lite för fast, det kände jag direkt. Och mycket riktigt, när jag sen satte vispen i härligheten så spottade, fräste och förbannade den mig till Blåkulla och tebaks.

Såhär ska det alltså inte riktigt se ut. När jag skulle peta bort geggan så fastnade skedjäveln.

IMG_2548

Som tur är råder man bot på det genom lite mer grädde, så blir det slätare, mjukare - fluffigare.

IMG_2549

Och de svarta:

IMG_2550

Jag bakade vanliga, hederliga Svensson -vaniljcupcakes för dessa pressade sen ner så mycket fluff jag kunde i hålen som jag gör i mitten för all fyllning. Som frosting använde jag storfavoriten - swiss meringue buttercream. Ni som nån gång varit inne på en bakblogg har säkert hört ett och annat lovord om denna gudomliga godsak och jag är inte sen och haka på. Fantastico!

Och såhär blev resultatet - jag hade tänkt leka runt lite med olika sorters frostingtekniker men mörket började plötsligt falla oroade snabbt och jag ville ha bild idag på bakverken så det fick bli som det blev.

IMG_2562

IMG_2564

IMG_2563

Jag kom på lite i efterhand att en av dessa cupcakes faktiskt ska gå till Thellan som kanske inte är världens största fan av rosa blommor och fjollfjärilar men jag hade kvar marsipanrosor sen förra veckan och har dessutom tjejgänget på desken som lovade provsmaka mina bakexperiment så jag gjorde dem liksom med feminina devourers i åtanke. Jag ska nog byta ut en ros mot nåt mer neutralt sen för och skona stackaren. Tänk om vår manager ser honom med en fjollcupcake liksom.

"This is not manager material..."

IMG_2566

Jag provsmakade själva fluffen en snabbis förut idag och en snabb tugga av en failad cupcake  och det smakade väldigt mycket godis, så vi får se om damerna och herren approves! Det är ju ett experiment så all konstruktiv feedback är välkommen :)

Nu ska jag ta en paus med lite kaffe och sen blir det ytterligare ett cupcakeinlägg! Oh yeah, someone´s been busy today!

IMG_2565

Irish Coffee

Ikväll vart det lite cupcakebak igen. Markus hade beställt whiskeycupcakes, eller ja - jag råkade säga att jag var lite sugen på att göra dem igen och han var inte sen att nappa på det subtila erbjudandet och ånga förbi med en splitterny flaska Jameson. Förra gången vart de ju lite halvdana när jag inte visste vart jag skulle göra av min för kletiga whiskeykola och lade dem i vanliga vaniljsmuffins. Konstigt nog vart de smått favoriter.

Så denna gång tänkte jag göra lite mer planerade exemplar med ordentligare whiskeysmak. Så det bidde Irish Coffee cupcakes.

IMG_1793

 

Oförskämt enkla och göra - jag använder mig av ett grundrecept som är följande :

(Ger ca 6-7 st medelstora cupcakes)

50g mjöl

50g smör

50g socker

1 ägg

Nu har ju vi self-raising flour (hur fan översätter man det... självupplyftande mjöl?) här så hemma i Sverige får man nog ta i 0.5 g bakpulver med. Om jag ska göra mer rejäla cupcakes brukar jag leta reda på lite tyngre recept men detta använder jag ofta när jag bara ska göra nåt snabbt och enkelt - superenkelt och komma ihåg med!

Eftersom Larsson i vanlig ordning är glutenallergiker så försåg Markus mig med en rejäl förpackning glutenfritt mjöl också, så jag hade i ganska mycket vätska i smeten eftersom glutenkakor tenderar bli torra och smuliga. Irish Coffee måste ju ha kaffesmak ofc så hade i ca 2-3 matskedar kallt kaffe. Jag tror det vart riktigt bra faktiskt för när jag tog ut kakorna sen och de svalnat, så var de både luftiga och saftiga vilket bådar mycket gott - om inte annat blir de det när jag fyllde dem med en riktigt fluffig whiskey buttercream. Jag hade i så mycket whiskey som jag vågade, Markus har säkert inget emot att det smakar starkt men jag vill inte bli ansvarig för att få CTS agenterna och bli på lyset och deleta Notesfiler hej vilt eller nåt.

IMG_1780

Frostingen för dessa blev - kan ni gissa vad? ;) Den tredje mest essentiella ingrediensen i Irish Coffee såklart - grädde. Hårt vispad med lite vaniljsocker. Toppas med siktad kakao och lite råsocker.  Färdig att avnjutas.

IMG_1788

Jag ska nog faktiskt spara undan en till mig själv och ha till helgen - jag tror de här vart riktigt nice, och jag är ju sällan den som blir sugen på mina egna skapelser. Jag gillar och ha lite smaksatt grädde som frosting, speciellt om jag redan har fyllt cupcakesen med nåt sött och risken är stor att det blir alldeles för maffigt med ytterligare sockerbomb ovanpå. Eller cream cheese och grädde blandat med lite smör så det blir syrligt. Mumma.

Iväg med er nu och fixa egna cupcakes, /shoo!

 

Celebrations

Jag vann! "Most Creative", och tacka fasen för det efter sammanlagt tio timmars arbete!

Nevars, jag trodde faktiskt att jag inte vann alls först eftersom vi framåt eftermiddagen började höra att det klappades händer omkring oss och priser delades ut på danska Helpdesken bredvid oss. Sen gick de förbi vår ruta och fortsatte framåt så jag antog att det inte vart nåt pris. Nu gjordes ju det här eventet till förmån för välgörenhet och det är ju det viktigaste, samt att jag fick chansen att verkligen satsa och förkovra mig i bakandet, om man nu kan göra det? Men ändå så sitter det ju en liten sträng av hopp innerst inne, att det vore kul och vinna och få recognition för sin effort. vem det nu månne vara ifrån. Så många som sagt att jag borde satsa på eget och allt så vill man ju se hur den okända allmänheten tar emot dem på samma sätt.

Och ja; Manpower kom tillbaka sen med nya priser och svängde in i vår kub och jag bara kände glädjen och stoltheten bubbla upp i mig och mycket riktigt - jag kammade hem priset för Most Creative. Innan hade jag suttit och lite mörkt funderat på vem som possibly kunde ha gjort ÄNNU mer kreativa grejer, och till och med om det var så att bedömarna tyckte jag gått lite för långt? Men här stod de, Jonathan med choklad och en flaska vin och Laura med kameran och tog kort och blictar flashade och jag avbröt allt för att ta på mig skorna i rena villervallan (!) och hon fick ta om. Så roligt! :) När jag var ute och spanade in kakbordet konkurrensbordet en halvtimme efter de öppnade så berättade Laura för mig att mina försvunnit direkt - en kvinna hade kollat, suttit och väntat på att klockan skulle bli tio och försäljningen börja, sen hade hon köpt tio stycken dirr. Först blev jag lite wtf, för jag hade ju tänkt tanken att det vore fint om mina cupcakes kunde vara som presenter som IBM:arna kunde köpa till varandra, men sen fick jag veta att kvinnan i fråga hade köpt dem att ta hem till sin egen käresta. Då värmde det lite att veta att de gavs bort i kärlekens tecken :)

Bildbomb!

IMG_1644

IMG_1645

IMG_1647

IMG_1648

IMG_1649

IMG_1652

IMG_1650

Och i fortsättning på kärleksandan så tog jag chokladasken och gick runt på desken och delade ut chokladbitar till dem och resten av folket jag mötte på vägen. Jag kan ju inte gärna moffa i mig allt själv såhär i LCHF-tider ändå :) Rödvinet får jag testa imorgon - har inte druckit det så mycket eftersom de få ggr jag gjort det har jag fått huvudvärk, men jag måste ju testa en liten hutt åtminstone av mitt eget vinnarvin!

IMG_1657

IMG_1658

Jag lägger in en liten bild på Addes cupcake som jag placerade ut på hans dator med en liten lapp imorse. Jag får svårare och svårare på Alla Hjärtans Dag att hitta något speciellt, allt blir så uttjatat. Nallar, choklad, blommor, man vill ju ge nåt originellt och det är redan svårt nog att ge presenter till en kille...  så de senaste ggrna har jag bakat något istället och lägger ner mycket tid på det. Nallen nedan är den första jag gjort, och i chokladsockerpasta med. Jag satt och smusslade med den när jag dekorationer i förrgår och fick gömma den när jag hörde att han kom gåendes. Otroligt pill måste jag säga, men så är jag pedantisk med... olika storlekar på tassar får mig och gå i taket ^^

IMG_1642

Sweet mess

Ingen kan komma och säga att jag inte lagt ner bra effort för good cause nu... igår kväll satt jag i fem timmar och påtade med dekorationer, och nu under kvällen blev jag färdig "redan" vid halv elva efter att ha börjat runt klockan sex. Visserligen fick jag pausa för att gå till Spar och köpa mer socker, och äta mat... och dricka kaffe. Men det är så jäkla kul med att ha nåt att bli så uppslukad i att man glömmer tid och rum.

collage

Jag körde på lite gammeldags romantikkänsla med ljust rosa och vitt. Glaseringen går i samma färg. Och så har jag testat att göra sockerpastelock för första gången med, det var riktigt fint. Bilder på resultatet kommer imorgon då ljuset är bättre.

Tanken är att de ska sälja kakorna i cafeterian sen och pengarna går till organisationen. Man kan vinna två priser; ett för mest kreativ, och ett för mest välsmakande. Jag har lite ångest över smaken på mina cupcakes. Jag körde på samma recept som Malin hade till sina kladdmuffins men jag har en curse när det gäller kladdkakor överlag. Det blir...inte...kladdigt. Never! Jag vet inte vad jag gör för fel, det grämer mig nåt enormt att jag inte ska kunna lyckas med nåt så simpelt. Mina cupcakes nu är typ... torr kladdkaka. Och inte tänkte jag på att fixa en snabb fyllning, jag var för ivrig med att dekorera. Men men. De är fina och se på iallafall, jag får köra på det.

Och varje gång jag ska satsa på och göra extra fina cupcakes är det samma visa. Jag tänker att jag ska vara effektiv och städa undan as I go så att säga, diska sånt som inte ska användas medans kakorna är i ugnen eller whatever. Men det failar alltid...

IMG_1634

IMG_1635

IMG_1636

IMG_1638

"Arbetsbänken" ska vi inte tala om. Där är allsköns bitar av socker/flowerpaste, kulor, glitter, lim, glasyr, tandpetare, florsocker, färgburkar, penslar, knivar och alla dessa cutters och andra redskap, huller om buller. Nej, jag kommer nog aldrig lära mig effektiv organisering.

Nu ska jag bara sträcka ut min stackars värkande lekamen, som är stel som en torkad daggmask efter att ha suttit kutryggad i stolen och pillat med de allra pilligaste små saker. Måste förbereda mig mentalt inför imorgon med då jag ska gå igenom transport-traumat av dessa sköra skönheter. Jag är lika intensivt inställd varje gång på att tappa en hel bricka så alla cupcakes klatschar i marken. Men jag skulle nog ändå dunka huvudet medvetslöst i asfalten om det nu månne ske.

Care for dessert?

I söndags och sista dagen i Sverige firade vi mamma som fyller år idag egentligen, så grattis kära mamma! heart

Dagen till ära serverades det den läckraste av smörgåstårtor och en köttbullelängd till de hedniska stackarna som inte äter räkor. Som efterrätt serverades såklart cupcakes och ugglekakor. Magen stod i sju hörn efteråt kan jag lova.

IMG_1612

IMG_1614

IMG_1616

IMG_1617

IMG_1618

Rena rama matporren...

IMG_1619

Som ni förstår så blev det inte den LCHF-vänligaste av helger och det hade jag inte riktigt väntat mig heller. Jag hade ju en liten röst som sa att jag skulle vara duktig och hålla mig till fridagen och äta bra resten av helgen men hur lätt är det på en sån här minisemester... det funkar rätt bra nu att äta kolhydrater och sen komma back on track på LCHF. Trots moffandet i helgen så känner jag inget sug efter dem grejerna nu, utan knaprar mina ostar och salami och kolhydratfria rätter. Idag blev det bacon-och-fetaostsallad.

IMG_1627

Nu ska jag alldeles strax ta mig en kopp kaffe och sätta mig vid min lilla arbetsbänk och fixa några dekorationer till cupcakesen jag ska göra imorgon. På jobbet är det nämligen ett välgörenshetsevent på Alla Hjärtans Dag där man får göra kakor som de sedan säljer till förmån för en cystisk fibros organisation. Och så är det lite tävling inblandat med... blev väldigt sugen på att göra lite romantiska cupcakes, värsta är ju bara att jag har hundra idéer i huvudet men får akta mig för att ta på mig mer än jag klarar av. Jag fungerar ju lite som så att får jag beslutsångest så slutar det med att jag gör alla alternativen... och blir ruinerad på köpet.

IMG_1621

Happiness

Då var man tillbaka vid bloggrodret igen! Tog en paus genom hela helgen, hade med mig tableten jag tänkte blogga lite ifrån men upptäckte att den inte hade USB uttag och då blir det ju lite tråkigt med inlägg utan bilder. Hade planer på att använda mammas stationära men se det blev aldrig av. Jag var alldeles för upptagen med att njuta av min korta vistelse. Jag hade väldigt lite planerat eller bestämt för vad är meningen när man bara är hemma två och en halv dag? Inte och stressa runt iallafall. Fredagen försvann väldigt fort, eftersom jag irrade runt efter ett specifikt postkontor på förmiddagen som bara hade öppet en och en halv timme och råkade vara innehavarna av mitt nya körkort. Vilse i min egen stad med noll koll på alla nya Posten-ställen, så fick jag åka dit under eftermiddagen istället när de hade öppet en snabbis igen. Fick mitt körkort där jag i vanlig ordning ser ut som en huligan. I samma veva tog jag Saga till veterinären för vaccinering. Hem igen och käka mat, däcka i två timmar och sen åka till pappa och käka mera mat där och se film.

Inte att förglömma - hann ju såklart med en lång, kall och alldeles ljuvlig skogspromenad på förmiddagen med.

IMG_1537

IMG_1536

IMG_1545

IMG_1547

Fantastiskt med all snö. Perfekt snö med, pudrig, inte jobbig och gå i och lätt för hundarna att plöja igenom. Och LJUST! Känner hur svältfödd man är på ljus. Jag får göra ett kollage av dessa vinterbilder och sitta och glana på här i mörkret.

IMG_1541

Jag hade också storslagna planer på att sträcka ut mig ordentligt i den sköna sängen jag har fått mig tilldelad men se ack det gick icke. Inte när man har en gris som prompt ska ligga mitt i sängen, som bligar på dig med indignerad blick när du lite ursäktande försöker putta iväg henne eller maka dig - och matte har inte hjärta att vara mer krävande när det gäller sängutrymme...

IMG_1521

collageidun

Lördagen var visitdagen, som slutade som Malindagen, eftersom hon kom in till Motala runt tvåtiden och stannade ända fram till tiotiden på kvällen - time flies! Det var tänkt att vi skulle åka till Maxi och handla ingredienser till en nyttig LCHF gratäng men slutade med att vi satt på Napoli och stoppade i oss kebab så såsen skvätte åt alla håll. Fråga mig inte hur. Det bara blir så. Där satt vi alldeles för länge än vad som är vett och etikett på ett pizzahak och löste världproblem. Och kämpade pinsamt mycket för att få över en enda sketen bild mellan våra mobiler.

IMG_1553

Asså jag måste bara säga... FY FAN vad gott det är med "normal", hederlig kebab! Sweet mother of God.

image_1360417357812289

IMG_1557

Mellan världsproblemen kom vi fram till att vi överger tanken på LCHF gratäng, det kändes lite överflödigt... istället kunde vi lika gärna fortsätta på den onyttiga banan och baka istället. Jag hade ändå tänkt göra cupcakes till mammas kalas, och Malin var också baksugen (gud vad jag avgudar det ordet, blir alltid en /chuckle varje gång jag skriver det...) så vi släpade våra stinna magar med barn resp kebabinnehåll ditåt. Men så råkade vi hamna på Rusta på vägen och spenderade en leisure stroll därinne, där mitt inredningssug visade sig i en hel mängd oooh-och-aaah:anden och jag inhandlade cupcakeformar (ofc) och en slickepott som jag sedan glömde ta med mig (ofc). Malin blev officiellt Malin the Destroyer eftersom hon var fullständigt inkapabel till att låta det gå en minut utan att nåt tappades/knuffades/släpptes/rasade i hennes väg. Inte en susning vad detta beror på eftersom hon trots allt är nätt och välformad i sin gravidmage men jag gissar på ren upprymdhet över mitt förträffliga sällskap.

Ytterligare en intressant sak som inträffade var när vi efter Rusta tog en snabbis inne på Lekia där M hade spanat in Suv-varianten av en barnvagn som skulle klämmas och kännas på. En bit innanför entrén ligger Panduroavdelningen för hemmapysslare och döm om min förvåning när jag upptäcker att de har sockerpasta och cupcakeverktyg i sitt utbud! Visserligen bara två sorters cutters och några fransiga formar men still - de hade en jäkla massa sockerpasta. Och här får M en snilleblixt och vill att vi köper sockerpasta och dekorerar kakorna med och jag var ju inte nödbedd - jag ville ta med mig av min egna men var rädd att det skulle bli svårt och få med tillbaka sen. Den här ljusrosa var ju fin, tyckte jag, den kan vi ta.

Men nej se det räckte inte. "Vi tar en av varje!". Jag kikade ängsligt på priset och visst, det handlar inte om ett överflöd av stålar men jag har liksom fastnat nu i det här tänket att köp aldrig sånt du egentligen inte behöver för att nån gång komma igång med mitt förbannade sparande... vilket jag meddelar den ivriga damen som rafsar åt sig 6-7 stycken förpackningar med sockerpasta. Malin, jag måste ju spara pengar till min hemresa vet du, du vill ju att jag ska komma hem, jag måste ha råd.

Istället för en förstående nick och praise för mitt förnuftiga, ekonomiska och mycket vuxna tänkande möts jag av en blick full av misstro - men det är ju bara 80 spänn per skalle!

Ah jo visst det är ju inte mycket så, men liksom, många bäckar små och allt det där, jag har massor sockerpasta hemma, jag behöver liksom inte... men nej, det var obevekligt. Äsch, skärp dig nu! Så jag fann mig ägare till sex stycken nya förpackningar sockerpasta i nästan alla färger som fanns. Och jag reflekterade återigen i mitt stilla och sockerpastiga sinne hur det nu låg till det där med inflytandet... nu ekonomiskt också. Vojne vojne.

Och ja, innan ni alla går i taket över min extrema snålhet (80 ynka spänn vafan M har ju helt rätt herregud gördum i huvvet e du eller!) så måste jag bara få försvara mig med att begreppet "många bäckar små" verkligen är essentiellt för mitt sparande eftersom att jag upptäckt att det är en stor bov i min utgiftshärva - att jag köper saker jag egentligen inte alls behöver och ett tuv tre så har några 80kroners blivit 800 istället. Det ni. Please give praise för förnuftigt, ekonomiskt och vuxet tänkande, will ya? Det här är ett led i mitt avvecklande av impulsköp. Som M helhjärtat och fullständigt icke-stödjer. Jaja. 

Vi kom iallafall iväg till Maxi till slut och jag inhandlade kompletterande ingredienser och häpnade över det enorma utbud av bakgrejer som helt plötsligt har exploderat på hyllorna i Sverige. Det bådar gott tills jag kommer hem. M var mycket hemlighetsfull i sitt handlande och skulle göra "speciella kakor" som involverade oreos och orangea smarties.

IMG_1560

IMG_1568

Upptäckte nu att det här var enda bilden där nån av oss ens tittar in i kameran och där bilden inte är söndersuddad. Bra där.

IMG_1579

 

Denna pose väcker smärtsamma minnen av knäckarmar... här i klickasmetversionen istället.

IMG_1571

Köpte en gris till grisen som fick ha stämband i ungefär fem minuter innan han blev av med både dem och trynet. Skulle fan passa i en skräckfilm den här otäckingen. Kan man hyra ut en plastgris som skådis?

IMG_1581

Actionsbilder på mig in the cupcake making, det e inte var dag!

collage

Vi satte igång med bakandet nånstans runt sju-halv åtta-tiden så när det väl var dags att börja dekorera var nog bägge två rätt möra. But it needs to be done. M skulle ju dessutom avslöja sina suspekta "speciella kakor".

IMG_1586

Ni ser de omskrivna förpackningarna med sockerpasta här. Nu visade sig sen att de här färgerna var riktigt fina, och det var riktigt bra sockerpasta. Väl värt 80 riksdaler. Men säg inget till M...

Och här är de speciella kakorna - kladdkake-ugglor! Hur söta?

IMG_1588

"Hoot?"

IMG_1589

Dessutom svingoda. Har fått receptet och funderar på och använda det till en Valentinkaktävling/välgörenshetsevent som hålls på torsdag. Jag får väl dela eventuell vinst med M. Man brukar få en kaffe-och-muffins-voucher så vill hon ha kaffet får hon vackert pallra sig hit.

Och här är då mina skapelser, de första cupcakesen mamma fick av mig. Vaniljsmak, hälften fyllda med hjortron som är mammas favvo, och hälften fylld med nougat. Frosting med cream cheese och grädde som gav en frisk, inte för söt smak.

IMG_1590

De rosa dekorationerna är faktiskt gjorda av färdigfärgad marsipan med jordgubbssmak. Fanns flera olika smaker och färger. Så orättvist att de ska passa på och få in såna guldkorn i sortimentet när jag bor utomlands.

Efter allt hårt slit och umgänge tog således Malin två små ugglor och stack hemåt i snöyran och jag kollapsade på soffan med mitt lösgodis - ääääääntligeeeeeen - och min bok och grisen, och mamma tyckte det var värt att föreviga. Inte så glamourös som jag brukar vara, hmm hmm...

IMG_1597

Och nu mina vänner så räcker det med bloggande för ett inlägg annars blir det så himla långt. Har ju söndagens kalas kvar men det får bli separat. Nu måste jag ta en liten paus och browsa runt bland tutorials för hur man klär tårtor i sockerpasta. Så mycket idéer, så mycket beslutsångest!

Deco Dash

Det tog inte lång stund för mig att fylla upp korgen inne på Decobake med grejer... fler färger till sockerpasta, en till cutter med små fina blommor, och så investerade jag i en lite dyrare rolling pin med mönster på. Det är för mörkt nu för och ta bra bilder så det får vänta tills imorrn. Om jag kommer ihåg vill säga... Peter har köpt en sprillans ny dator här, och Adde har köpt hans, och jag har i min tur köpt Addes  - återvinning i sin bästa form!

Detta innebär att jag äntligen kan spela spel igen! Min trotjänare har ju en förmåga att bli överhettad vid för kraftiga spel och jag vågar inte riktigt pusha den för mycket. Sen för den ett sånt jäkla oväsen på köpet när den varvar. Nu fick jag, förutom presentkortet, även 3 olika The Sims 3 spel av Peter på Steam så jag kan gamea hela dagen imorrn så fort det är installierat :) back to old times!

Och så dagens LCHF middag då - egentligen skulle vi ha ätit en till måltid emellan men eftersom det är lördag och vi går upp sent så blir det lite tight och kränga in 2 lagade mål mat innan det blir för sen kväll. Jag höll mig mätt på frukosten i ca 4 timmar, Adde började bli hungrig och småkinkig strax efter vi kom till stan men så har han en lite annorlunda metabolism säkerligen, än mig. Vi fick köpa ett paket färdigskivad cheddar åt honom som mellanmål. Men annars fanns det inget riktigt behov för mig att äta nåt mer innan middag, vilket var nice.

Det bleve en styck tacogratäng - originalreceptet kan hittas här, jag modifierade det lite med vad som fanns i kylskåpet. Det är i princip tacopaj utan pajdeg. Botten gjord av creme fraiche, majonäs och en burk Cantadouliknande färskost jag hittade på Lidl, med vitlökssmak. Sen köttfärs med lök, en matsked tomatpuré, lite tacokryddor och vatten. Ovanpå detta skivad tomat och paprika och såklar - mer ost!

IMG_1299-001

IMG_1300

Ser mumsigt ut, eller hur? Det var det - och mättande. Blev över till två matlådor - score!

Nu under kvällskvisten har en huvudvärk sakta börjat smyga sig på, osäker om det är pga inga kolhydrater redan men jag känner att jag saknar att ha nånting att småtugga på nu när jag läser och surfar runt lite. Kanske ska ta och fixa en liten dipp och skiva några paprikabitar eller morötter.

Äggande

Så börjar då dag 1 på hela LCHF-resan. Jag tänkte jag skulle använda bloggen lite som matdagbok så ni som mot förmodan läser och tycker dieter och kost är fullständigt vedervärdigt att läsa om kan ju hoppa över vartannat inlägg ;)

Vi kickar igång med en klassisk LCHF frulle - äggröra med parmesanost och grädde. Knaperstekt bacon. Häller upp ca 2dl äggröra och 3 bacon och jag får struggla med den sista baconskivan. Jag har dessutom grädde i mitt morgonkaffe, så andelen fett är hög här och gör mig mätt snabbt och förhoppningsvis länge. Det kommer ju ta ett tag innan man har justerat sig till en bra balans av protein/fett intag och vet hur mycket man ska äta för att inte bli hungrig. Det här känns som en relativt liten portion, tro det eller ej, när jag jämför med andra LCHF:are. Men vi får se. 20g kolhydrater max per dag är den generella "regeln", jag tänkte vara så strikt som möjligt iallafall första 1-2 veckorna. Inte äta sånt som innehåller mer än 5g kolhydrater per 100g. Det är liksom de två riktlinjerna man behöver gå efter. Och sen veta vad man får äta i princip obegränsat av och vad man ska se upp med. Här är en ganska enkel uppräkning.

wpid-IMAG1751

Jag har läst på som en tok nu dagarna innan och letat bra recept och har hittat en superbra blogg som heter Åse 56 Kilo. Jag planerade majoriteten av första veckomenyn ifrån hennes recept och det finns mängder av dem som ser jättegoda ut och relativt enkla.

Annars är det inte möe planerat idag, ska nog ner till stan en snabbis och använda julklappen jag fick av Peter - ytterligare 50 euro presentkort på Decobake! :D Helt awesome. Så kanske det blir och sitta och skapa några dekorationer och komma igång med det igen. Nästa vecka har vi nämligen cookie friday. Vilken tur att jag sällan ätit av mina egna cupcakes innan annars skulle det bli ett helvete nu ;)

What goes around comes around

All maräng klarade sig! På rouladen bredde jag först lemon curd, sen vispgrädde blandat med ljus från passionsfrukt, och sen jordgubbar ovanpå det och rulla ihop. Syrligt, sött och jättegott och väldigt enkelt om man bemästrar maräng like a boss. Bilder kommer senare.

Cupcakesen fick sin marängfrosting och trånar nu på CTS deskarna.

Och jag fick faktiskt min lilla present! Eller, lilla och lilla, det är en ganska stor present för mig och alldeles perfekt i sammanhanget - det är nämligen ett presentkort på cupcakebutiken med 50 (!) euro!

decobake

Happy happy happy! <3

Nu kan jag göra ÄNNU mer roliga cupcakes till gänget!

Colourful flowering

Satt ju och övade mig i att göra dekorationer och ikväll fick det bli testkörning på några små cuppisar. Jag längtar till att ha ett helt set med andra blommor, fjärilar, pulverfärger,  färgad flowerpaste och highlight spray men det får vänta tills efter alla juligheter. Jag vart iallafall mer nöjd med dessa än de förra små rackarna jag gjorde till desken! Dessvärre räcker de inte till alla där nu utan jag får portionera ut lite till de som vanligtvis inte brukar få kakor. Och så fyller ju en viss teamleader år imorgon så jag har förberett lite andra cupcakes med som får fotas imorgon :)

IMG_0797-001

IMG_0796-001

IMG_0799-001

IMG_0800-001

IMG_0801-001 IMG_0802

Det tar sig!

Det är chokladcupcakes med en chokladsmörkräm som fyllning och vanilj cream cheesefrosting. Tekniken med att doppa dem i socker tänkte jag egentligen bara ha till specialarna men blev så förtjust i den enkla basen ihop med de färgglada blommorna. De lyser ju onekligen upp det gråmulna vintervädret här!

Cupcakes - foh real.

Detta bakade jag till avskedsfikat. Sedvanliga chokladcupcakes med vaniljfrosting, och halloncupcakes med hallonfrosting. Frostingen är gjord på cream cheese. Jag gjorde även, efter Saras eget önskemål, en hallonmoussekaka och hade således premiär för användandet av gelatin för att få till moussen. Jag fick även ett infall och gjorde små chokladskålar, med cupcakekakan som grund och chokladganache över denna, med ytterligare chokladganache som frosting och lite chokladsås och nötter.

Dekorationerna är min handgjorda premiär. Gjorde både i sugarpaste och flowerpaste (de vita). Som alltid är jag min värsta kritiker och långt ifrån nöjd men övning ger färdighet :)

IMG_0481-001

cupcakes

IMG_0478-001

IMG_0488-001

IMG_0465-001

IMG_0487-001

My red darling

När jag var i B-town och drack julkaffe och kollade tomteverkstad häromdan var jag faktiskt ute på en liten shoppingtur. Jag ville köpa med mig några stövlar att ha med till Polen, och hade sett ett par riktigt nice på New Look som kostade 50 euro. Det var lite för mycket för mig då när jag sparade och snålade, men idag slank jag in bara för och ta en till kik och då var de nedsatta med 20 %! Sista paret 37:or kom snabbt i min ägo och glad i hågen marscherade jag till Dunnes för att köpa mig ingredienser till Markus cupcakes. Jag gick upp på ovansidan för jag skulle kolla om jag hittade nån billig stickad tröja och då ser jag den - på Dunnes klädavdelning, av alla ställen. The dress of my dreams.

Det är få gånger i livet man snubblar över nånting man bara känner rätt i hjärtat att den ska jag ha. Jag kände så med Saga, men det är en annan liga. Nu snackar vi lite ytligare, om klädesplagg. Den här lilla fashionnerven som ligger och kittlar en något sånär stilmedveten, kvinnlig individ och som oftast brukar vara som mest aktiv när man stöter på en eldröd SUPERREA-skylt utanför ens favoritskoaffär. Eller hittar ett par jeans som är en sån där precis perfekt blandning av sliten/oanvänd/lagom blå och som INTE gapar en decimiter utanför din svank när du hukar dig och som mirakulöst nog inte växer en storlek efter att ha blivit använda en kvart. Ni fattar...

Ta den känslan gånger hundra så kommer ni inte ens i närheten över upprymdheten jag kände över denna underbara skapelse. Bilden gör den absolut ingen rättvisa - den är alldeles klarröd, alldeles full med vackra svarta detaljer och alldeles, alldeles... underbar. Med en underkjol av tyll som får den att stå ut lite extra så som den gör på 60-talsklänningar och samtidigt sitter den som ett smäck på överkroppen. Sista som fanns i min storlek med. Twice in a day. Hur ofta?

Jag måste ta en bättre bild på den i bättre ljus sen eller visa hur den sitter på. Funderar på att ta med den till Polen men det vore lite dumdristigt eftersom det är typ 6 grader där som varmast just nu... men den är så läcker. Jag typ dansade hela vägen hem och var helt exalterad. Killarna kunde inte alls förstå varför. Ibland tycker jag synd om dem som inte kan känna av den här nerven som vi gör... ;)