Pinkies

Var lite sugen på att småpilla med nån sötsak och behövde träna lite på och göra petit fours icing, så varför inte göra just det - petit fours. Var inte så supernoga och kakan var färdig och har legat i frysen ett tag. Icingen bestod av florsocker, en klar sockersirap och mandelessens, allt upphettat i vattenbad. Jag vill gärna testa på den "riktiga" fondantliknande icingen men då måste man trassla med termometrar och skit och som före detta undersköterska är man lite avogt inställd till termometrar av alla dess slag... men nån gång sen kanske när jag införskaffat en. För tillfället dög denna icing utmärkt.

Det är hallonsylt och buttercream med vaniljsmak i dessa, smälter som små söta moln i munnen!

DSC_0467

DSC_0471

Upptäckte också att den här icingen var superbra att glasera kakor med - hade nämligen ett par st liggande i väntan på att jag ska få asset ur vagnen till andra projekt. Luktar och smakar awesome med, påminner om mazariner. Enda downfallet är att jag nu sitter här med en hel skål full med glasyr och inget att glasera. Dagens jäkla i-landsproblem. Har man problem om man slevar i sig skiten direkt från skålen?