Att drunkna i socker

Gomorron världen - nääääär ska det komma snöööö!? Har ni snö där ni är? Jag är så trött på det här gråslafsiga som är just nu. Det behövs inga stora mängder, jag skulle nöja mig med den fina frosten som var för några veckor sen till och med. Suck.

_DSC0083-1.jpg

Inte för att jag har direkt tid och njuta av snö just nu. Imorgon ska jag leverera 50 gottepåsar, och so far har jag gjort 50 påsar marknadsnougat och 50 påsar knäckbräck samt 27 påsar karamellpopcorn. Igår var dagen då precis ingenting gick som jag tänkt. Jag stod uppe till sent på torsdagsnatten och packade, unnade mig därför en mjuk och långsam morgon i sängen med jobbdator och kaffe. Sen skulle jag dra igång popcornkaramelliserandet under eftermiddagen, eftersom de måste göras så tätt inpå leveransdatum som möjligt så de inte blir soggiga. Och under tiden de är i ugnen, skulle jag vika de finare strutarna till nougaten och pyssla med andra småordrar.

Näe då.

Popcornen var skit! Jag vet inte vad jag gjorde, men de smakade inte alls som de jag har gjort tidigare. Förmodligen hade jag för mycket olja i popcornmaskinen (shoutout till Sara som lånade mig deras och besparade mig, iallafall initialt, en hel del tid i arbete) eller för mycket salt, eller en kombo. Så alla popcorn jag gjorde under eftermiddagen, två proppade plåtar, fick slängas. Marcus tyckte senare att de smakade bra, men jag kan bara inte ge bort godsaker jag själv inte tycker håller måttet. Så istället för en lugn fredagseftermiddag då jag jobbade undan så mycket som möjligt, vart det smärre popcornkaos och grejer överallt och allt annat än en harmoniskt godsaksproducent. Mitt i allt upptäckte jag att jag missat att förnya mitt domännamn till bloggen, och fick betala en saftig summa för att återaktivera skiten och åberopa adminhjälp från Marcus innan jag själv gick upp i frustrations-atomer.

_DSC0069-1.jpg

Det ordnade sig till slut, och nu har jag som sagt 27 påsar goda popcorn som står och väntar på försegling. Resten ska jag hinna med och göra under dagen, plus alla de där strutarna då. Jag kunde ha gjort dem igår kväll, men jag har liksom lovat mig själv att se till att åtminstone fredagskvällarna är “lediga”. För återhämtningens skull. Så då satt jag faktiskt och spelade, läste och åt - popcorn… otroligt nog.

P1010600-1.jpg

Det får bli en helkväll ikväll istället då jag fixar klart allt, märker upp, packar ner i större påsar och fixar etiketter. Det blir ett break idag med för en sista julfika med tjejerna, och imorgon får vi eventuellt mer fikabesök som jag gärna skulle vilja fixa en kladdkaka inför - men får se om tid och energi finns. Sen blir förhoppningsvis nästa vecka betydligt lugnare, sista veckan innan välbehövlig ledighet och lugn. Och jag ska nog inte äta en endaste julgodis då när det väl gäller. För jösses vad med socker jag har omgivit mig med de här månaderna. Jag tittade på allt jag förberett med gottepåsarna och ba “det här är fan BARA socker”. Nåja, hoppas folk gillar det då.

Nu ska vi käka frukost, gå med vovvarna, och sen blir det djupdyk i strutmakeri. Ha en go lördag!

Veckan som gått - fest, fight och fika

Hade egentligen tänkt skriva blogginlägg under helgen nu, men beslöt mig för att “ta ledigt” från allt utom återhämtning. Så har gått långa promenader, ätit gott, tittat på serier och spelat. Igår fuskade jag och satt med lite bokföring - men bara lite. Kul att kunna bokföra intäkter nu och betala företagets räkningar med intjänade pengar, skönt att slippa skjuta till från egen ficka.

Jag märker att jag får akta mig och avsätta tid för vila på samma sätt som jag fick börja göra när jag var sjukskriven. Det är jäkligt svårt dock att “pausa” tankeverksamheten, speciellt för företaget. Det finns ju oändligt mycket saker jag borde, bör och ska. Har sagt från start att jag ska börja mjukt, inte marknadsföra som en galning utan fokusera på de uppdrag och små ordar jag har och som trillar in. Men ändå finns det en viss hets där, att känna att det inte är “tillräckligt” utan vilja ha stora siffror och uppmärksamhet DIREKT. Något att jobba med, onekligen

Nåväl - här kommer iallafall en recap på vad jag gjort den senaste tiden - och ja, den innehåller faktiskt NÅGOT annat än bara bakning, hehe.

P1070383-1.jpg

Förra helgen firade vi Sara och Angelica som fyllt år, och de hade dukat upp med värsta Pinterest-bordet - så mycket gott plock!

P1070384-1.jpg
P1070390-1.jpg

Var tvungen och fota Saras gulliga julpynt med <3

P1070392-1.jpg

Det här alltså - är en komplett måltid. Knubbig mozarella, saftiga tomater, och fikon. Mer behöver man inte. Ge mig till frukost och middag varje dag nästa år plz.

P1070393-1.jpg

Yum!

P1070395-1.jpg

Fina vänner <3 en kväll då både svåra och lättsamma ämnen avhandlades.

P1070397-1.jpg

Yours truly - kvällen till ära sminkad av Malin, men vitbalansen var inte min vän här så tyvärr syns det inte så bra. Hade värsta highlight-glowen dock! Och kolla mina små kråksparkar, när kom dem egentligen?

P1070398-1.jpg

Vi körde årets julklappslek också, och det blir fan bara hetsigare och aggressivare för varje år, hahaha! Den här gången blev det komplett fail för mig, jag fick inte ett enda jäkla paket! Jag kämpade som fasen om en snittblommevas men förlorade den till Sara - som dock efteråt deklarerade att hon inte hade en aning om vad hon skulle ha den till, och sköt över den till mig <3 <3 <3

P1070399-1.jpg

Sen gjorde Angelica i ordning Irish Coffee och därefter är alla mina bilder totalt blurriga och obegripliga. Av någon anledning…

Dansade loss till klockan två ungefär innan jag höll på och falla ihop av trötthet och vi droppade av hemåt. En riktig pangkväll!

P1070412-1.jpg

Här har vi Supermantårtan med tillhörnade cupcakes som jag svängde ihop med några dagars notice. Helt OK resultat, hoppas mottagaren tyckte om den.

Jag trodde mig ha en tårtkartong kvar men icke - så jag fick sladda in med andan i halsen fem minuter innan stängning till Gamla Kondis i Vadstena och be att få köpa.

P1070413-1.jpg

Även Supermansymbolerna var ätbara - sådana här hoppas jag kunna fixa själv nästa år, planerar och investera lite företagspengar i en livsmedelsskrivare.

P1070429-1.jpg

Vegansk såklart, och fylld med vaniljkräm och jordgubbsmousse. Chokladcupcakes med nougatfyllning och vaniljfrosting.

P1070430-1.jpg

Vi hade adventsfika, och jag fick tända den fina ljuskronan.

P1070432-1.jpg

Och mumsa på pepparkakor med ädelost. Om jag ständigt ska käka mozzarella till frulle och kvällsmat nästa år, så kan det här få vara lunchen.

P1070433-1.jpg
P1070435-1.jpg

Och jag bakade - såklart. Massor. Här veganska och glutenfria pepparkakor.

P1070436-1.jpg

Och dylika saffranssnittar.

P1070443-1.jpg

Dofterna var himmelska kan jag säga.

P1070444-1.jpg

Jag skulle ju skicka med mamma godsaker till ett blandparty hon var med på. Jag kom förbi i sluttampen efter jobbet. Dock hade mer än hälften av de anmälda inte kommit på grund av sjukdomar, så vart inte mycket sålt. Jag har lagt ut en del på hemsidan istället, och lagt undan till små julklappsboxar. Det fanns iallafall en urgullig liten vovve där som hette Skrållan och blev min tillfälliga bästa vän, samt tre små kissar som smög runt och skulle peta på allting.

P1070446-1.jpg

Och ja, sen kom helgen, och jag hade sagt till Marcus att vi skulle ta oss tid att äta lång frukost och fixa bra middag etc etc, Sagt och gjort. Marcus kirrade toastfrulle ena dagen och glöggfrulle på andra advent. Tacopaj till Chilling adventures of Sabrina.

P1070460-1.jpg

Och ja just det, jag fotade ju lite fler produktbilder igår med. Blev ilsken på min kompaktsystemkamera som skött sig så exemplariskt fram till nu, och ger en konstig vitbalans på bilderna. Tog fram min gamle klumpige trotjänare, och upptäckte att bilderna blev mycket mer stämningsfulla med den. Så nu får den vara tillbaka som nummer ett igen. Tills jag mixtrat med inställningarna på lilla kameran, för det är ju bergis mitt fel att den är knas eftersom jag återställde den nyligen. Men inte lika kul och vara arg på sig själv ju.

Får se om de här kakorna ens kommer upp på hemsidan förresten, det är två veckor kvar till jul och jag vet inte om det finns behov av kakor och om jag har tiden till att fixa fram dem. Jag får se hur det ser ut efter att ha färdigställt lite ordar ikväll.

Nu ska här bälgas kaffe iallafall, och fixa lite mer med bokföring mellan ordinarie jobb. Ha en go måndag peeps!

I survived!

God morgon vänner, och tack för era fina ord under förra inlägget. Nu har några dagar gått, och jag har kunnat återhämtat mig från den här något röriga starten av företagandet och hämtat energi. Tisdagen var jag ju ledig och hade tänkt preppa inför marknad, men nu bet jag i det sura äpplet och avbokade den.

Elektrikern kom och fixade elen - jordfelsbrytaren hade pajat helt, så den blev utbytt.

P1070337-1.jpg

Eftersom han kom tidigt på morgonen, passade jag på att njuta av soluppgången och en betydligt mjukare start av dagen.

P1070324-1.jpg

Morgonen bjöd på den allra finaste frost och alla grönsaker jag inte hunnit med fick stryka på foten, men det gör absolut ingenting.

P1070339-1.jpg

Bara några timmar efter att jag avbokat marknaden, så dimper det ner en annan beställning i mailen. Specialbeställningarna är ju fortfarande aktiva på hemsidan, eftersom de inte är regelrätta beställningsformulär utan funkar lite som offertförfrågan. Då är det en önskan om tårta till en 4-åring som inte fått tårta förut på grund av allergier. Går det och fixa ihop något med kort varsel till söndag?

Och det var liksom som en påminnelse i precis rätt ögonblick - varför jag egentligen startade den här verksamheten. Inte för och kränga så mycket godsaker som möjligt, utan kunna fixa unika och roliga saker till de som annars kanske har svårt att hitta fika.

Normalt sett är ett par dagar lite lite för och svänga ihop en tårta som inte är väldans basic, men jag kände att jag blev så glad och pepp över den här lilla ordern att jag hade planerat den till 90% redan innan jag ringde upp kunden.

P1070342-1.jpg

Den ska levereras på söndag, och igår fixade jag tårtbottnarna samt de små cupcakes som också var med i beställningen. Idag ska jag fixa fyllningar och imorgon sätta ihop den i god tid innan kvällens festligheter drar igång. I jämförelse med förra veckans ordeal så känns det här superlätt och kontrollerat.

Vilket jag säkert får äta upp nu när jag skrivit det, och jinxat det all världens väg, haha!

P1070343-1.jpg
P1070341-1.jpg

Men ja, ibland kan man undra om det finns någon eller något där ute som vill testa en. “Nu ska vi minsann se hur mycket hon verkligen vill det här, vad är hon beredd och ta!” Och när jag klarade mig igenom skärselden hjälpligt, tog de rätta besluten blev jag belönad och fick mig en liten tankeställare, vilket absolut var behövligt. Mycket intressant det där.

Anyway, klockan är tidig (för mig) och jag svamlar lite känner jag. Jag ville bara tala om att jag är OK, att jag uppskattar all er support <3 och att det ska bli så himla skönt med en “normal” helg (tja, relativt iallafall). En positiv sak från förra veckans mayhem är att jag definitivt höjt ribban för vad som är ansträngande helgarbete! Imorgon ska Sara och Angelica firas, och vi ska även spela julklappsspelet, rekordtidigt i år. På söndag är det 1:a advent (!!) och då blir det såklart adventsfika. Så idag ska jag rota fram de resterande julkartongerna och göra lite julfint, och grovstäda bakstugan efter både min och elektrikerns framfart. Efter att jag kirrat den veganska jordgubbsmoussen och vaniljkrämen med då. Sen är det fredagskväll med lugn och ro, chips och soffa.

Att alla kalenderkunder kommer äta sin första bit av julgodis och jag då har exakt 24 dagar av oro och ängslan över att de inte ska tycka om det eller att något annat jag inte har kontroll över går snett med allt gotter, det kan vi kanske bortse ifrån just idag… ehem…

Kram på er finisar, ha en mjuk och härlig helg!