Veckan som gått - fest, fight och fika

Hade egentligen tänkt skriva blogginlägg under helgen nu, men beslöt mig för att “ta ledigt” från allt utom återhämtning. Så har gått långa promenader, ätit gott, tittat på serier och spelat. Igår fuskade jag och satt med lite bokföring - men bara lite. Kul att kunna bokföra intäkter nu och betala företagets räkningar med intjänade pengar, skönt att slippa skjuta till från egen ficka.

Jag märker att jag får akta mig och avsätta tid för vila på samma sätt som jag fick börja göra när jag var sjukskriven. Det är jäkligt svårt dock att “pausa” tankeverksamheten, speciellt för företaget. Det finns ju oändligt mycket saker jag borde, bör och ska. Har sagt från start att jag ska börja mjukt, inte marknadsföra som en galning utan fokusera på de uppdrag och små ordar jag har och som trillar in. Men ändå finns det en viss hets där, att känna att det inte är “tillräckligt” utan vilja ha stora siffror och uppmärksamhet DIREKT. Något att jobba med, onekligen

Nåväl - här kommer iallafall en recap på vad jag gjort den senaste tiden - och ja, den innehåller faktiskt NÅGOT annat än bara bakning, hehe.

P1070383-1.jpg

Förra helgen firade vi Sara och Angelica som fyllt år, och de hade dukat upp med värsta Pinterest-bordet - så mycket gott plock!

P1070384-1.jpg
P1070390-1.jpg

Var tvungen och fota Saras gulliga julpynt med <3

P1070392-1.jpg

Det här alltså - är en komplett måltid. Knubbig mozarella, saftiga tomater, och fikon. Mer behöver man inte. Ge mig till frukost och middag varje dag nästa år plz.

P1070393-1.jpg

Yum!

P1070395-1.jpg

Fina vänner <3 en kväll då både svåra och lättsamma ämnen avhandlades.

P1070397-1.jpg

Yours truly - kvällen till ära sminkad av Malin, men vitbalansen var inte min vän här så tyvärr syns det inte så bra. Hade värsta highlight-glowen dock! Och kolla mina små kråksparkar, när kom dem egentligen?

P1070398-1.jpg

Vi körde årets julklappslek också, och det blir fan bara hetsigare och aggressivare för varje år, hahaha! Den här gången blev det komplett fail för mig, jag fick inte ett enda jäkla paket! Jag kämpade som fasen om en snittblommevas men förlorade den till Sara - som dock efteråt deklarerade att hon inte hade en aning om vad hon skulle ha den till, och sköt över den till mig <3 <3 <3

P1070399-1.jpg

Sen gjorde Angelica i ordning Irish Coffee och därefter är alla mina bilder totalt blurriga och obegripliga. Av någon anledning…

Dansade loss till klockan två ungefär innan jag höll på och falla ihop av trötthet och vi droppade av hemåt. En riktig pangkväll!

P1070412-1.jpg

Här har vi Supermantårtan med tillhörnade cupcakes som jag svängde ihop med några dagars notice. Helt OK resultat, hoppas mottagaren tyckte om den.

Jag trodde mig ha en tårtkartong kvar men icke - så jag fick sladda in med andan i halsen fem minuter innan stängning till Gamla Kondis i Vadstena och be att få köpa.

P1070413-1.jpg

Även Supermansymbolerna var ätbara - sådana här hoppas jag kunna fixa själv nästa år, planerar och investera lite företagspengar i en livsmedelsskrivare.

P1070429-1.jpg

Vegansk såklart, och fylld med vaniljkräm och jordgubbsmousse. Chokladcupcakes med nougatfyllning och vaniljfrosting.

P1070430-1.jpg

Vi hade adventsfika, och jag fick tända den fina ljuskronan.

P1070432-1.jpg

Och mumsa på pepparkakor med ädelost. Om jag ständigt ska käka mozzarella till frulle och kvällsmat nästa år, så kan det här få vara lunchen.

P1070433-1.jpg
P1070435-1.jpg

Och jag bakade - såklart. Massor. Här veganska och glutenfria pepparkakor.

P1070436-1.jpg

Och dylika saffranssnittar.

P1070443-1.jpg

Dofterna var himmelska kan jag säga.

P1070444-1.jpg

Jag skulle ju skicka med mamma godsaker till ett blandparty hon var med på. Jag kom förbi i sluttampen efter jobbet. Dock hade mer än hälften av de anmälda inte kommit på grund av sjukdomar, så vart inte mycket sålt. Jag har lagt ut en del på hemsidan istället, och lagt undan till små julklappsboxar. Det fanns iallafall en urgullig liten vovve där som hette Skrållan och blev min tillfälliga bästa vän, samt tre små kissar som smög runt och skulle peta på allting.

P1070446-1.jpg

Och ja, sen kom helgen, och jag hade sagt till Marcus att vi skulle ta oss tid att äta lång frukost och fixa bra middag etc etc, Sagt och gjort. Marcus kirrade toastfrulle ena dagen och glöggfrulle på andra advent. Tacopaj till Chilling adventures of Sabrina.

P1070460-1.jpg

Och ja just det, jag fotade ju lite fler produktbilder igår med. Blev ilsken på min kompaktsystemkamera som skött sig så exemplariskt fram till nu, och ger en konstig vitbalans på bilderna. Tog fram min gamle klumpige trotjänare, och upptäckte att bilderna blev mycket mer stämningsfulla med den. Så nu får den vara tillbaka som nummer ett igen. Tills jag mixtrat med inställningarna på lilla kameran, för det är ju bergis mitt fel att den är knas eftersom jag återställde den nyligen. Men inte lika kul och vara arg på sig själv ju.

Får se om de här kakorna ens kommer upp på hemsidan förresten, det är två veckor kvar till jul och jag vet inte om det finns behov av kakor och om jag har tiden till att fixa fram dem. Jag får se hur det ser ut efter att ha färdigställt lite ordar ikväll.

Nu ska här bälgas kaffe iallafall, och fixa lite mer med bokföring mellan ordinarie jobb. Ha en go måndag peeps!

I survived!

God morgon vänner, och tack för era fina ord under förra inlägget. Nu har några dagar gått, och jag har kunnat återhämtat mig från den här något röriga starten av företagandet och hämtat energi. Tisdagen var jag ju ledig och hade tänkt preppa inför marknad, men nu bet jag i det sura äpplet och avbokade den.

Elektrikern kom och fixade elen - jordfelsbrytaren hade pajat helt, så den blev utbytt.

P1070337-1.jpg

Eftersom han kom tidigt på morgonen, passade jag på att njuta av soluppgången och en betydligt mjukare start av dagen.

P1070324-1.jpg

Morgonen bjöd på den allra finaste frost och alla grönsaker jag inte hunnit med fick stryka på foten, men det gör absolut ingenting.

P1070339-1.jpg

Bara några timmar efter att jag avbokat marknaden, så dimper det ner en annan beställning i mailen. Specialbeställningarna är ju fortfarande aktiva på hemsidan, eftersom de inte är regelrätta beställningsformulär utan funkar lite som offertförfrågan. Då är det en önskan om tårta till en 4-åring som inte fått tårta förut på grund av allergier. Går det och fixa ihop något med kort varsel till söndag?

Och det var liksom som en påminnelse i precis rätt ögonblick - varför jag egentligen startade den här verksamheten. Inte för och kränga så mycket godsaker som möjligt, utan kunna fixa unika och roliga saker till de som annars kanske har svårt att hitta fika.

Normalt sett är ett par dagar lite lite för och svänga ihop en tårta som inte är väldans basic, men jag kände att jag blev så glad och pepp över den här lilla ordern att jag hade planerat den till 90% redan innan jag ringde upp kunden.

P1070342-1.jpg

Den ska levereras på söndag, och igår fixade jag tårtbottnarna samt de små cupcakes som också var med i beställningen. Idag ska jag fixa fyllningar och imorgon sätta ihop den i god tid innan kvällens festligheter drar igång. I jämförelse med förra veckans ordeal så känns det här superlätt och kontrollerat.

Vilket jag säkert får äta upp nu när jag skrivit det, och jinxat det all världens väg, haha!

P1070343-1.jpg
P1070341-1.jpg

Men ja, ibland kan man undra om det finns någon eller något där ute som vill testa en. “Nu ska vi minsann se hur mycket hon verkligen vill det här, vad är hon beredd och ta!” Och när jag klarade mig igenom skärselden hjälpligt, tog de rätta besluten blev jag belönad och fick mig en liten tankeställare, vilket absolut var behövligt. Mycket intressant det där.

Anyway, klockan är tidig (för mig) och jag svamlar lite känner jag. Jag ville bara tala om att jag är OK, att jag uppskattar all er support <3 och att det ska bli så himla skönt med en “normal” helg (tja, relativt iallafall). En positiv sak från förra veckans mayhem är att jag definitivt höjt ribban för vad som är ansträngande helgarbete! Imorgon ska Sara och Angelica firas, och vi ska även spela julklappsspelet, rekordtidigt i år. På söndag är det 1:a advent (!!) och då blir det såklart adventsfika. Så idag ska jag rota fram de resterande julkartongerna och göra lite julfint, och grovstäda bakstugan efter både min och elektrikerns framfart. Efter att jag kirrat den veganska jordgubbsmoussen och vaniljkrämen med då. Sen är det fredagskväll med lugn och ro, chips och soffa.

Att alla kalenderkunder kommer äta sin första bit av julgodis och jag då har exakt 24 dagar av oro och ängslan över att de inte ska tycka om det eller att något annat jag inte har kontroll över går snett med allt gotter, det kan vi kanske bortse ifrån just idag… ehem…

Kram på er finisar, ha en mjuk och härlig helg!

Ur pepparkaksoset

God morgon på er!

Äntligen är jag uppe ur det ormbo jag befunnit mig i de senaste veckorna, bestående av massa självkritiskt tvivel, långa dagar, dålig sömn, alldeles för dålig hantering av stress, en trevlig get-away utan krav och såklart massa, massa bak. Ingen av er kan väl ha missat att jag nu gått live med hemsida och allt, och kränger julkalendrar som den allra första grejen från mitt företag. Igår stod jag från kl 14 till midnatt och fixade pepparkaksdeg, cookie dough och brownie cookie dough, en jäkla massa fudge, karamellpopcorn, bräck, chokladdoppad honey comb, och en handfull mozartkulor. Var bra mör i kroppen kan jag säga. Men det sköna var att jag hade noll ångest, noll prestationsstress, det var riktigt mysigt och roligt att stå och baka och fixa när jag vet att jag har betalande kunder. Har ju tidigare varit rädd för att jag skapat nåt slags stigma där ute i bakstugan, har “misslyckats” där för många gånger och likt en omvänd Pavlovs hund börjat rygga undan varje gång bakklockan ringer.

P1070261-1.jpg

Det finns typ fyra kalendrar kvar, så har du mot förmodan missat dem och skulle vilja ha, alternativt vet någon som skulle uppskatta en sån, så finns den här.

Om lite mindre än två veckor ska jag stänga in mig i bakstugan för att färdigställa alla praliner och kolor, sen ska de skickas ut. Eeek!

P1070270-1-2.jpg

Men som sagt - jag har inte haft världens bästa veckor stress-och-måendemässigt, och jag förstår att det är högtryck i hjärnan just nu på grund av all planering, alla idéer, pendlingen från glädje till total känsla av uppgivenhet som tycks ha kommit åter - just humörsvängningarna försvann ju med antideppmedicinen, men den upphörde jag med i somras och det har funkat fine fram till nu. Jag måste jobba med att vara NÖJD. Jag är hela tiden pessimist och hittar något litet fel i varje framgång (jag höll till och med på att skriva “framgång” för och förminska mig själv ytterligare liksom) och det måste jag sluta med annars sitter jag i skiten igen illa kvickt.

P1070264-1.jpg

En riktigt bra sak nu dock är att jag har outsourcat hela admindelen av hemsidan till Marcus. Eller rättare sagt, Marcus tog den bördan ifrån mig, och det lättade något enormt. Jag höll på och drunkna i allt adminjobb som skulle göras, on top of jobba heltid och sköta mitt “riktiga” jobb, och så baka under kvällar och helger. Nu kör han allt tråkgöra, jag får göra det jag är bra på vilket är baka fram sliskiga godsaker, och sen efter december när det lugnar ner och det mesta är klart, sig så kan jag ta över rodret igen. Så glad att jag har en så stöttepelare till livskamrat <3

Nu ska jag slurka upp mitt kaffe, sätta tänderna i IT-jobb, och när kvällen nalkas ska jag sätta ihop en prototyp till gottepåse som eventuellt kommer bli ett annat uppdrag för mig senare i december. Ett inlägg om vår kravfria get-away kommer också upp senare.

Hoppas ni får en bra måndag peeps, glöm inte att ta hand om er!